Cara Termudah Untuk Memasak Ikan Bakar ala Portugis

Ikan Bakar ala Portugis.

Kamu bisa masak Ikan Bakar ala Portugis menggunakan bahan-bahan 26 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Ikan Bakar ala Portugis

1. Ikan cencaru/kembung/selar - 6 ekor (saiz sederhana) .
2. pisang / aluminium foil (optional) Daun.
3. Bahan A .
4. Bawang besar - 2 biji .
5. Bawang putih - 3 biji .
6. Halia - 1 inci .
7. Lengkuas - 1 inci .
8. Serai - 2 batang.
9. Cili kering - 10 tangkai .
10. Belacan - ikut selera .
11. Air asam jawa - 50 ml.
12. Gula - 3 sudu .
13. Garam - 1sdt .
14. Kiub pati ayam - 1.
15. Optional (jika guna aluminium foil boleh letak) .
16. kesum Daun.
17. Bendi .
18. Tomato .
19. Air asam kicap .
20. Bawang besar - 2 biji .
21. Tomato - 3 biji .
22. Air asam jawa - 50 ml.
23. Kicap - 3 tbs.
24. Garam .
25. Gula .
26. Belacan .

Langkah-langkah Ikan Bakar ala Portugis

1. Kisar semua bahan A. Jangan terlalu halus. Tumis dengan minyak secukupnya sehingga pecah minyak. Biarkan sejuk..
2. Lumur bahan A yang telah sejuk pada ikan dan perap selama 30 minit. Sementara itu layur daun pisang atas api untuk memudahkan proses membalut..
3. Balut ikan dengan daun pisang (aluminium foil pun boleh) dan bakar di atas kuali leper. Setiap bahagian selama 5-10 minit dengan api sederhana kecil..
4. Atau Bakar dalam oven selama 15 - 20minit dengan suhu 180°C. Api atas dan bawah. Sehingga masak..
5. Air asam kicap. Hiris halus tomato dan bawang, masuk dalam bekas. Campurkan dan gaul sebati kicap, air asam jawa, belacan, gula dan garam. Kemudian masuk ke dalam bekas berisi bawang da tomato..