Ayam Goreng Sambal Berapi. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete Langkah: a. Potong kotak tempe dan tahu b.
Makan ayam goreng semakin nikmat dengan cocolan berupa sambal terasi. Terbuat dari terasi berkualitas yang merupakan fermentasi udang, sambal terasi punya cita rasa khas yang akan membuat ayam gorengmu 'naik kelas'. Bahan-bahan yang dibutuhkan: cabai rawit, cabai merah. Kamu bisa masak Ayam Goreng Sambal Berapi menggunakan bahan-bahan 14 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Ayam Goreng Sambal Berapi
- ketul ayam (Gaul garam kunyit goreng dan ketepikan) 5.
- Garam 1 sudu kecil .
- Kunyit 1 sudu kecil .
- Minyak masak (untuk menggoreng) .
- Bahan sambal .
- biji cili api 10.
- biji bawang besar * (1/2 kisar 1/2 potong untuk tabur) 1.
- inci halia* 1.
- bawang putih* 2 ulas.
- biji tomato (potong dadu) 1.
- serai (diketuk) 1 batang.
- sudu kecil asam jawa 1/2.
- sudu kecil Gula 1/2.
- Minyak masak 4 sudu .
Contoh : Sambal Goreng Daging, Sambal Goreng Telur, Sambal Goreng Tahu, Sambal Goreng Udang dll. Kalau mau pakai kulit ayam dan lemak ya gak usah digoreng atau direbus karena cepat empuk setelah bumbu ditumis, kulit ayam dimasukkan. Mirip sekali dengan ayam sambal korek, ayam gepuk ataupun ayam penyet. Perpaduan citarasa gurih dan lezat ayam goreng dan pedas dan gurihnya Untuk proses marinasi ayam goreng tepung atau membumbuinnya juga tidak boleh di ruangan lho.
Langkah-langkah Ayam Goreng Sambal Berapi
- Gaulkan ayam dengan garam dan kunyit.Gorengkan ayam dan ketepikan..
- Kisarkan bahan bertanda *. Tumiskan bahan yg dikisar..
- Masukkan serai dan tumis sehingga agak garing.Masukkan pula tomato dan bawang. Isi air sedikit.kemudian masukkan asam jawa dan gula sedikit..
- Masukkan ayam yg digoreng tadi. Gaulkan rata. Siap.
Berbeda dengan ayam penyet atau ayam kremes. Sebenarnya hanya digoreng pun, ayam sudah terasa enak. Namun, bila bosan, bisa ditambahkan sambal ijo supaya lebih bervariasi. Bila suka pedas, Anda bisa menambahkan cabe rawit lebi. Biasanya, ayam goreng disajikan bersama sambal yang pedas dan menggoda.