Ayam Percik. Ayam percik ini sangat sedap walaupun tak seindah gambar. Cara-cara memasak AYAM PERCIK dengan mudah, cepat dan sedap tanpa menggunakan perencah. Resepi Ayam Percik Kelantan, Malaysia Sederhana Spesial Asli Enak.
Ayam Percik, a Malaysian grilled or roasted chicken marinated in flavorful spices like turmeric, cumin & coriander along with lemongrass, coconut milk & tamarind. As the chicken is roasted. "I had tried lots of Ayam Percik in my life but to come to the home of ayam percik in Kelantan, one "You'd be remiss if you didn't try (more!) nasi kerabu at Yati Ayam Percik. This recipe is originaly a Malaysian recipe from Kelantan, makes a great Hari Raya Aidilfitri cuisine. Kamu bisa memasak Ayam Percik menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Ayam Percik
- Ayam bahagian thigh .
- Bahan Perapan Ayam (ditumbuk halus) .
- bawang putih 3 ulas.
- biji bawang besar 1.
- inci halia 1/2.
- Garam secukup rasa .
- Bahan Kuah .
- kecil santan pekat 1 kotak.
- serai dititik 2 batang.
- Asam gelugor 1 keping.
- Halia (dikisar) .
- Bawang merah (dikisar) .
- tangkai cili kering (dikisar) 4-6.
- Lengkuas (dikisar) .
- Gula Melaka / gula nisan .
- Garam secukup rasa .
Ayam Percik, a Malaysian grilled or roasted chicken marinated in flavorful spices like turmeric, cumin It was during that time when I first laid my eyes… and mouth on Ayam Percik (pronounced. Ayam percik, or roasted spiced chicken, is a grilled chicken dish that is cooked with rich coconut gravy. It originated in the northern Malaysian state of Kelantan. If you love grilled chicken with lots of flavors.
Langkah-langkah Ayam Percik
- Tumbuk bahan perapan: bawang merah, bawang putih, halia dan garam sehingga lumat. Kemudian, bahan ini diperap dengan ayam yang telah dibersihkan selama lebih kurang 30 minit..
- Untuk bahan kuah, kisar bahan yang diperlukan seperti halia, bawang merah, cili kering dan lengkuas dengan secawan air..
- Masukkan santan, bahan yang telah dikisar dengan air, serai, asam keping, gula melaka, garam secukup rasa ke dalam periuk. Kacau dan gaul dengan api sederhana. Kuah dikacau sehingga pekat dan tutup api..
- Untuk ayam, saya gunakan air fryer untuk membakar ayam. Boleh juga bakar menggunakan magic pan atau kukus perapan ayam hingga masak. (Air Fryer : suhu 190 darjah, masa 25 minit) (terbalikkan ayam dan tambah 175 darjah, masa 15 minit).
- Setelah ayam masak, masukkan ayam ke dalam kuah yang telah dimasak tadi. Siram ayam dengan kuah dalam 5 minit..
- Siap dan boleh hidangkan..
Aslinya resep Ayam Percik adalah masakan daerah Kelantan, Malaysia. Namun ayam yang telah dibumbui kemudian dipanggang ini juga jadi hidangan populer di Singapura. For ayam percik lovers you will love this restaurant. Ayam percik is grilled chicken with sauce prepared from coconut milk. Setiap kali bulan puasa, mesti ada rasa teringin nak makan ayam percik.