Masak Lemak Cili Api Ayam Salai.
Kamu bisa masak Masak Lemak Cili Api Ayam Salai menggunakan bahan-bahan 10 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Masak Lemak Cili Api Ayam Salai
- ekor ayam pencen disalai (ayam kampung lagi sedap) 1/2.
- biji cili padi (nak pedas boleh tambah lagi) 10.
- inci kunyit hidup 2.
- serai 3 batang.
- daun kunyit 2-3 helai.
- kecil santan (2 kotak jika nak pekat) 1 kotak.
- mangkuk kecil belimbing buluh 1.
- air 1-2 cawan.
- sudu kecil garam (secukup rasa) 1.
- sudu besar gula (secukup rasa) 1-2.
Langkah-langkah Masak Lemak Cili Api Ayam Salai
- Sediakan bahan-bahan yang diperlukan. Salai ayam di atas api dapur gas dengan menggunakan api perlahan. Selepas salai, potong kecil ayam tersebut. Gambar ini saya salai 1 ekor ayam, separuh ayam yang disalai saya simpan untuk masak di lain hari.
- Tumbuk cili padi dan kunyit hingga hancur. Tumis cili padi dan kunyit sehingga naik bau. Tak nak tumis pun boleh, iaitu terus masukkan ayam dan santan..
- Masukkan ayam, serai dan secawan air. Ayam pencen memerlukan masa yang agak lama untuk empuk. Masukkan daun kunyit..
- Bila sudah nampak empuk, masukkan santan kelapa. Jika ingin kuah pekat, guna 2 kotak kecil santan. Masukkan belimbing buluh, garam dan gula secukup rasa. Jika tidak letak belimbing buluh, masukkan 2-3 asam keping..
- Masak sehingga ayam empuk dan boleh la makan😋. Jika ingin cepat empuk, boleh gunakan pressure cooker untuk menjimatkan masa. Ok boleh dihidangkan, in shaa Allah sedap👌.
