Name: Resepi Ayam Pandan Kuning (Tuturuga)
Ingredients: 500 gram ayam tanpa tulang (rendam dalam perahan lemon); 1 biji kentang saiz besar potong menjadi 8 bahagian; Santan; 3 batang serai; Sehelai daun kunyit (sebesar telapak tangan anak); 5 helai daun pandan; 1 biji cabai merah besar; Santan cair (3 sudu makan santan uht,dicairkan dengan 200 ml air); 150 ml Air; Garam; Gula; Lada putih; Kisar/Tumbuk:; 5 biji cili padi; 4 biji buah keras; 10 ulas bawang putih; 1/2 bawang merah besar (boleh digantikan dengan 5 bawang merah kecil); 2 kunyit (sebesar ibu jari); 1 halia (sebesar ibu jari)

Resepi Ayam Pandan Kuning (Tuturuga).

Kamu bisa memasak Resepi Ayam Pandan Kuning (Tuturuga) menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 2. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Resepi Ayam Pandan Kuning (Tuturuga)

ayam tanpa tulang (rendam dalam perahan lemon) 500 gram.
biji kentang saiz besar potong menjadi 8 bahagian 1.
Santan .
serai 3 batang.
Sehelai daun kunyit (sebesar telapak tangan anak) .
daun pandan 5 helai.
biji cabai merah besar 1.
Santan cair (3 sudu makan santan uht,dicairkan dengan 200 ml air) .
Air 150 ml.
Garam .
Gula .
Lada putih .
Kisar/Tumbuk: .
biji cili padi 5.
biji buah keras 4.
bawang putih 10 ulas.
bawang merah besar (boleh digantikan dengan 5 bawang merah kecil) 1/2.
kunyit (sebesar ibu jari) 2.
halia (sebesar ibu jari) 1.

Langkah-langkah Resepi Ayam Pandan Kuning (Tuturuga)

Tumis bahan yang sudah dikisar hingga masak dan berbau harum. Campur ayam, kentang dan air. Masak dengan api sedang sampai air surut kira2 ¼..
Masukkan pandan, cili dan serai. Kacaukan. Tambahkan garam, gula, lada putih secukupnya mengikut selera. Masak sampai kuah tinggal setengah. Tambahkan santan. Kacau dan masak hingga mendidih dan kental (5-7 minit, api sedang)..