Laksa Perak #Perak.
Kamu bisa masak Laksa Perak #Perak menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 6. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Laksa Perak #Perak
- Bahan kuah laksa .
- ikan selayang 1.2 kg.
- cili kering(blend halus) 15-20 batang.
- biji bawang besar 3.
- asam gelugur 4 keping.
- Air asam jawa (ikot citarasa) .
- sb belacan (yang siap bakar) 2.
- kesom Daun.
- Sebatang bunga kantan .
- Garam dan perasa .
- Air secukupnya .
- Bahan lain .
- pkt laksa basah 2.
- Salad .
- Timun jepun .
- Bawang besar .
- Limau kasturi .
- Cili merah@cili api .
- pudina Daun.
- Telur ayam .
Langkah-langkah Laksa Perak #Perak
- Bersihkan ikan dan rebus dengan asam keping..
- Bila dah rebus, asingkan isi dengan tulang. Ada orang tumbuk isi ikan. Tapi saya kisar sekali dengan bawang😊. Tulang ikan dikisar hancur dan tapis air nya sahaja. (Lupa bagitau air rebusan ikan boleh digunakan untuk mengisar) jangan guna air lain takut tambah air, kuah jadi cair..
- Masukkan dalam satu periuk bahan kisaran. Masukkan cili yg di kisar. Masuk belacan, air asam, tambah asam keping lagi jika perlu. Masukkan juga daun kesum dan bunga kantan. Tambah air dan pastikan kuah tidak terlalu cair dan terlalu pekat..
- Rebuskan kuah hingga mendidih kemudian masukkan garam, aji sedikit mengikut citarasa. Kuah siap!.
- Bahan bahan lain dihiris atau potong untuk dimakan bersama kuah laksa. Laksa boleh di celur sekejap bagi tidak melekat..
- Cara makannya.. amik sedikit laksa letak dalam mangkuk.. susun salad, timun, bawang, cili diatas laksa. Tuang kuah panas panas. Dan akhir sekali susun telur dan daun pudina. Siappp untuk dimakan😊. Selamat mencuba!.
