Mee Basah Sabah.
Kamu bisa masak Mee Basah Sabah menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 16. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Mee Basah Sabah
- Mee .
- Mee Kuning Gardenia (jenama lain pun boleh) 1packet .
- Bawang putih 2 diketuk .
- kicap manis 3 sudu makan.
- Kuah .
- Bawang putih 4 ulas yg dihiris/dicincang .
- Ayam yg dipotong kecil .
- Udang (pilihan) .
- Sotong (pilihan) .
- Fishcake (pilihan) .
- Bunga kobis*, Lobak*, Baby Sawi* .
- yang ditanda * tu terpulang nak guna sayur apa ye .
- kiub pati ayam 1.
- Air tepung jagung (lebih kurang 1sudu makan tepung jagung) .
- Pelengkap .
- cili padi (ikutlah nak pedas mana) 3-5.
- Limau kasturi .
- Garam .
Langkah-langkah Mee Basah Sabah
- Buat bahagian kuah dulu. Panaskan 3 sudu makan minyak..
- Tumis bawang putih..
- Masukkan ayam, fishcake, etc (lauk) *jangan masukkan seafood dulu.
- Masukkan air 2 cawan, ikut lah nak banyak mana kuah nya..
- Masukkan sayur mayur..
- Masukkan seafood..
- Masukkan 1kiub pati ayam, garam dan perasa, rasa kuah tu sikit kalau dah ok..
- Masukkan air tepung jagung bagi pekat kuahnya. Then, dah siap! Ketepikan..
- Untuk Mee. Panaskan minyak 3 sudu makan..
- Tumis bawang putih yg diketuk tadi..
- Masukkan mee kuning gardenia..
- Gaul cepat-cepat agar mee tak melekat dekat kuali..
- Sebatikan dengan kicap manis 3sudu makan..
- Gaul lagi sehingga masak/garing. Dah siap..
- Hidangkan mee bersama kuah, dan bahan pelengkap tadi, kalau nak lebih sedap tambah black pepper..
- Tambahan : biasanya sebelum masukkan air tepung jagung tadi, saya ambil sedikit kuah untuk ditambah ke dalam bahan pelengkap tadi. Ikut kesesuaian masing-masing. Selamat menjamu selera!.
