Kuey Teow Bandung.
Kamu bisa memasak Kuey Teow Bandung menggunakan bahan-bahan 24 dan langkah-langkah 9. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Kuey Teow Bandung
- Bahagian Pes Kuah .
- Suku bahagian bawang holland (dikisar) .
- biji bawang merah (dikisar) 3.
- bawang putih (dikisar) 1 ulas.
- sudu udang kering yang telah direndam (dikisar) 1.
- biji cili kering direndam air panas (dikisar) 6-8.
- sudu kacang tanah ditumbuk halus 1-2.
- Minyak masak .
- Gula sedikit .
- Bahan-bahan Kuah Bandung .
- daging batang pinang 100 g.
- kiub pati lembu 1.
- biji kentang/keledek direbus dan dilecek 1.
- sudu sos tomato 2-3.
- Hirisan lobak merah .
- Hirisan sawi dan batang sawi .
- biji tomato 2.
- biji telur ayam 2.
- Garam secukup rasa .
- Hiasan bahan .
- Kuey teow dicelur air panas .
- Hirisan cili merah .
- Hirisan daun bawang .
- Bawang goreng .
Langkah-langkah Kuey Teow Bandung
- Sediakan bahan-bahan. Sementara itu, rebus daging untuk membuat air rebusan stok. Setelah mendidih masukkan kiub pati lembu. Daging yang telah empuk, dihiris nipis dan diletakkan sewaktu hidangan siap..
- Untuk membuat pes. Kisar halus bahan yang diperlukan..
- Kacang tanah ditumbuk halus..
- Panaskan minyak. Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak. Masukkan kacang tanah yang ditumbuk dan 1 sudu gula. Kacau sehingga kering sedikit.
- Masukkan air rebusan stok daging dan biarkan ia mendidih. Kemudian masukkan kentang yang telah dilecek. Setelah sebati, masukkan sos tomato..
- Kemudian sebatikan kuah, masukkan udang, batang lobak merah dan batang sawi..
- Setelah empuk. Masukkan tomato dan daun sawi. Perasakan dengan gula atau garam secukup rasa.
- Masukkan telur ayam sebiji-sebiji ke dalam kuah. Pastikan kuah tidak dikacau bagi mengelakkan telur pecah. Telur ayam boleh juga diganti dengan telur rebus.
- Tutup api dan siap. Hidangkan dengan kuey teow yang dicelur, hirisan daging, daun bawang, cili dan bawang goreng.
