Nasi Kerabu Biru. Menjual pelbagai masakan seperti nasi kerabu biru, nasi dagang, laksa, dan makanan yang lain. Menjual pelbagai masakan seperti nasi kerabu biru, nasi dagang, laksa, dan makanan yang. Resepi Nasi Kerabu Biru - Hi … Hanya peluang untuk memaskini blog, maaf untuk mana-mana sahaja yang melawat di sini tidak ada salad baru di mana-mana … Nasi kerabu merupakan salah satu dari makanan khas Malaysia dan beberapa daerah selatan Thailand seperti Pattani, Yala, DLL.

Actually I prepared this post since this afternoon till now (in between I have to prepare dinner) ^_^, because i have to write the long recipe. Nasi kerabu is a Malay rice dish, a type of nasi ulam, in which blue-colored rice is eaten with dried fish or fried chicken, crackers, pickles and other salads. Namun ada juga yang membuat nasi kerabu kuning. Kamu bisa memasak Nasi Kerabu Biru menggunakan bahan-bahan 46 dan langkah-langkah 9. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Nasi Kerabu Biru

Bahan Kuah Tumis : .
sudu besar cili kisar 5.
biji bawang besar 2.
biji bawang merah 5.
biji bawang putih 5.
inci halia 1.
serai (diketuk) 1 batang.
sudu besar budu 2.
santan 1 kotak.
asam gelugor 1 keping.
sudu besar gula melaka 2.
sudu besar garam 1.
Bahan Sambal Kelapa : .
biji kelapa (diparut) 1/2.
ekor ikan kembung (diasingkan isi dan tulang) 5.
bawang merah (dihiris halus) 2 ulas.
bawang putih (dihiris halus) 2 ulas.
serai (dihiris halus) 2 batang.
inci halia (dihiris halus) 1.
sudu besar budu 1.
Secubit serbuk lada hitam .
sudu besar gula 1.
garam 1 sudu teh.
Bahan Nasi : .
beras 5 cawan.
air 4 1/2 cawan.
kuntum bunga telang 30.
air panas 1/2 cawan.
serai (diketuk) 3 batang.
daun limau purut (dicarik kasar) 5 helai.
pewarna biru 2 sudu teh.
Bahan Ayam Goreng : .
ketul ayam 10.
sudu besar garam 2.
sudu besar serbuk kunyit 2.
Bahan Ulam-ulaman : .
biji kubis (dihiris halus) 1/4.
ikat kacang panjang (dipotong kecil) 1.
taugeh 200 gm.
timun jepun (dipotong panjang) 1 batang.
Bahan Budu : .
budu 1/2 botol.
biji cili padi 5.
Bahan Tambahan : .
bungkus keropok ikan (digoreng) 1.
biji telur masin (direbus) 3.

Warna biru ini adalah dari warna bunga telang yang di rendam untuk mendapatkan warna biru yang original. Nasi Kerabu (Kelantan, Malaysia Herb Rice Salad). Nasi kerabu is a Malay rice dish, a type of nasi ulam, in which blue-coloured rice is eaten with dried fish or fried chicken or grilled meat, crackers. Terdapat nasi kerabu kuning, nasi kerabu putih, nasi kerabu hitam dan nasi kerabu biru.

Langkah-langkah Nasi Kerabu Biru

Bawang besar, bawang merah, bawang putih dan halia dikisar halus. Panaskan minyak masak, tumis semua bahan dan serai sehingga naik bau. Masukkan budu, santan, asam gelugor, gula melaka dan garam. Masak sehingga mendidih dan pecah minyak..
Kelapa parut, ikan, bawang merah, bawang putih, serai dan halia disangai sehingga garing dan naik bau. Perasakan dengan budu, serbuk lada hitam, garam dan gula. Gaul sebati..
Bunga telang direndam dengan air panas selama 30minit. Tapis air berkenaan..
Beras dibasuh dan mdimasukkan ke dalam periuk. Masukkan air biasa dan air rendaman bunga telang (sukat betul2 beras dan air). Masukkan pewarna biru, serai dan daun limau purut. Masak seperti memasak nasi biasa..
Bahan Budu : Budu digaul dengan cili padi..
Ayam digaul dengan garam dan kunyit. Kemudian digoreng sehingga garing..
Siap sedia ulam-ulaman, kuah tumis dan sambal kelapa..
Nasi kerabu yang dibungkus..
Selamat mencuba 😊.

Nasi kerabu sangat terkenal di negeri pantai timur seperti Kelantan dan Terengganu. Buat peminat nasi kerabu, warna biru pada nasi adalah satu kemestian dan ia menggunakan Bunga telang yang digunakan untuk memberikan warna biru pada nasi kerabu juga dikenali sebagai. Namun warna nasi kerabu yang biru membuatnya berbeda dan spesial. Cita rasa nasi Tanah Malaya nan lezat ini berasal dari varian rempah macam bunga kecombrang, daun kesum, daun kaduk, daun. Warna biru pada nasi kerabu dihasilkan dari kelopak bunga Clitoria ternatea atau biasa disebut kembang telang.