Resepi Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi Enak dan Simple

Cara Memasak Ayam Sederhana dan Nikmat

Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi.

Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi Kamu bisa memasak Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi menggunakan bahan-bahan 32 dan langkah-langkah 7. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi

  1. Bahan A (rebus secara berasingan) .
  2. bungkus ketupat segera (saya gunakan jenama NONA saiz besar) 4.
  3. biji telur ayam 6-8.
  4. Bahan B (kisar) .
  5. biji bawang kecil 5.
  6. bawang putih 3 ulas.
  7. inci lengkuas 1/2.
  8. sudu udang kering 1.
  9. Bahan C (sayuran) .
  10. kacang panjang - potong anggaran saiz 1 inci 7 batang.
  11. kobis - hiris 500 gram.
  12. biji lada merah - hiris nipis 3.
  13. biji lobak merah - potong jejari 1.
  14. biji kentang - potong kiub kasar 2.
  15. biji terung panjang - potong kiub kasar 2.
  16. biji bawang besar - hiris nipis 1.
  17. Bahan D: .
  18. tempe - goreng, potong dadu 4 keping.
  19. tauhu - goreng, potong dadu 4 keping.
  20. Lain-lain bahan: .
  21. santan - saya guna santan kotak 500 ml.
  22. suhun - rendam, potong 50 gram.
  23. tauhu kering - rendam, potong 2 keping.
  24. genggam cendawan kememeh - rendam 1.
  25. serai - ketuk 2 batang.
  26. minyak masak untuk menggoreng 200 ml.
  27. senduk minyak masak untuk menumis. (ambil sedikit dari minyak menggoreng tadi) 1-2.
  28. sudu garam (secukupnya) 2.
  29. sudu secukup rasa 1.
  30. serbuk kunyit 1 sudu teh.
  31. kiub pati ikan bilis 2.
  32. air tapis (atau secukupnya) 1-1.5 liter.

Langkah-langkah Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi

  1. Bahan-bahan disediakan seperti berikut..
  2. Cuci dan rendam bungkusan ketupat segera selama 1/2 jam. Rebuskan bersama air bercampur 1 sudu garam selama lebih kurang 2 jam. Sesudah masak, angkat, tos dan sejukkan. Setelah sejuk, potong dadu atau mengikut selera masing-masing..
  3. Cuci dan satukan bahan B. Tumbuk atau kisar halus, ketepikan..
  4. Hiris sayur-sayuran mengikut kesesuaian seperti yang ditunjukkan..
  5. Goreng tempe dan tauhu separuh garing. Biarkan sejuk sebentar dan potong kasar dalam bentuk dadu..
  6. Gunakan minyak yang sama, ambik 1-2 senduk dan panaskan dalam periuk. Tumiskan bahan-bahan kisar bersama serai yang telah dititik. Biarkan ianya cukup garing. Kemudian, masukkan kentang bersama sebahagian air tapis. Tunggu sehingga kentang separa empuk, masuk santan, serbuk kunyit dan air sebagai tambahan kuah. Kacau kerap bagi mengelakkan pecah minyak..
  7. Setelah mendidih buat kali pertama, masukkan semua sayur-sayuran, suhun, tauhu kering serta tauhu dan tempe. Masukkan juga garam, kiub pati ikan bilis dan serbuk perasa. Tambahkan air secukupnya, kacau sentiasa kuah mendidih dan sayuran cukup lembut dan empuk. Perasakan secukupnya, tutup api dan sedia dihidangkan. Sekian resepi istimewa dari Murni's LittleKitchen. Selamat mencuba dan sila menjamu selera😘.