Ayam percik. Ayam percik Cik gu Asmat di SINI dibuat dengan cara merebus ayam dengan separuh dari bahan kuah sehingga ayam masak. Setelah ayam masak, ayam tadi dibakar. Sementara separuh lagi bahan kuah dimasak sehingga pekat dan digunakan untuk melumur ayam yang sedang dibakar.
Tapi, kadangkala malas betul nak keluar ke bazar Ramadhan.
Apa kata cuba buat sendiri di rumah dengan resepi ayam percik yang sangat senang ini.
Sebenarnya, ayam percik boleh dibuat sendiri di rumah dengan cara yang amat mudah.
Kamu bisa memasak Ayam percik menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Ayam percik
- ekor Ayam 1/4.
- garam halus sedikit.
- serbuk kunyit sedikit.
- (gaul dan lumur kat ayam) .
- kuah .
- Minyak Sedikit.
- bawang merah-blend 3 ulas.
- bawang putih-blend 2 ulas.
- kunyit hidup-blend sedikit.
- lengkuas-blend sedikit.
- sd(b) rempah kari.Saya guna rempah ikan Adabi 2.
- btg serai 2.
- Halba sedikit.
- Ulaman2 daun pegaga,daun kunyit .
- sd besar cili kisar 2-3.
- asam jawa sedikit.
- Rm3 santan pekat .
- garam halus sedikit.
- gula melaka sedikit.
Perkongsian resepi […] Resepi ayam percik ini telah mendapat sambutan hangat dikalangan pengguna laman sosial lagi lagi untuk yang gemar memasak. Ayuh cuba sendiri resepi ini baru tahu merecik tak merecik resepi ni. Rata rata pengguna mengatakan resepi ini sangat mudah untuk diikuti. Ayam Percik, a Malaysian grilled or roasted chicken marinated in flavorful spices like turmeric, cumin & coriander along with lemongrass, coconut milk & tamarind.
Langkah-langkah Ayam percik
- Ayam yg kita lumur kunyit tu kita goreng separuh masak.Angkat.Ketepikan.
- Dalam kuali,panaskan Minyak.Tumis cili kisar,biar pecah minyak. Masukan bahan-bahan yg di blend.Kacau rata hingga keluar aroma bawang dah masak.masukkan serbuk kari adabi yg dah kita bancuh Dgn sedikit air.Kacau..
- Masukkan halba dan gula melaka. kacau.Masukkan santan Adabi.Kacau lagi.Masukkan serai. Masukkan asam jawa Perasakan dgn Garam Halus.Suaikan rasa.MasukkanAir.Ambik ayam goreng tadi.Masukkan dlm kuah.Kacau rata.Anggaran ayam empuk dan kuah dah terbit minyak..
- Kemudian masukkan ulam-ulaman yg kita suka.Tggu layu skit.Siap..
As the chicken is roasted, the marinade caramelizes on the meat lending a delicious coating that will blow your mind. Normally this Ayam Percik (baked chicken in coconut sauce) is grilled over a low charcoal fire. I used chicken drumsticks and marinated with half of the coconut sauce overnight. Mmmm. my family gave their thumbs up for this Ayam Percik and thank you friends for sharing this great recipe. Ayam Percik (Barbecued Spiced Chicken) by Diana Chan.
