Resipi Rendang Pedas Ayam Tua Simple dan Ringkas

Rendang Pedas Ayam Tua.

Kamu bisa masak Rendang Pedas Ayam Tua menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Rendang Pedas Ayam Tua

1. ekor ayam tua - tak kisah nak potong berapa 1.
2. biji kelapa perah ambil santan 1.
3. kerisik 4 sudu makan.
4. tangkai cili kering - buang biji rebus dengan air panas dahulu, kemudian kisar halus 10.
5. biji bawang kecil merah - dihiris halus ** 15.
6. inci halia - dihiris halus ** 3.
7. ketul kunyit hidup - dihiris halus ** 2.
8. inci lengkuas - dihiris halus ** 3.
9. daun limau purut 2 helai.
10. daun kunyit - dicarik 1 helai.
11. asam gelugor 2 keping.
12. genggam kelapa parut - sebelum perah ambil santan asingkan awal segenggam kelapa parut 1.
13. gula merah 2 sudu makan.
14. garam atau secukup rasa 1 sudu makan.
15. sudu kecil gula putih - jika perlu sahaja untuk sesuaikan rasa 1.

Langkah-langkah Rendang Pedas Ayam Tua

1. Ayam cuci bersih dan dimasak empuk..
2. Bahan bertanda (**) setelah semua dihiris-hiris halus, tumbuk sekejap di dalam lesung batu tak perlu hancur sangat..
3. Dalam kuali, masukkan semua bahan kecuali kerisik, gula, garam dan daun kunyit..
4. Masak atas api, apabila sudah mendidih baru masukkan bahan-bahan yang lain dan rasa secukup rasa..
5. Masak hingga rendang kering. siap.