Resipi Kapurung Ayam Ahlia Syed Firdaus Style Mudah dan Ringkas

Kapurung Ayam Ahlia Syed Firdaus Style.

Kamu bisa masak Kapurung Ayam Ahlia Syed Firdaus Style menggunakan bahan-bahan 26 dan langkah-langkah 7. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Kapurung Ayam Ahlia Syed Firdaus Style

1. Bahan perapan ayam .
2. ketul Peha ayam 5.
3. kicap manis 2 tsp.
4. sos tiram 1 tsp.
5. serbuk kunyit 1 tsp.
6. serbuk lada hitam 1 tsp.
7. Bahan kuah .
8. air 2000 ml.
9. serai (di titik) 3 batang.
10. serbuk secukup 1 tsp.
11. kunyit 1 tsp.
12. Garam 1 tsp.
13. Sayuran .
14. ikat sayur bayam 1.
15. sayur kacang panjang 5 batang.
16. Terung 4.
17. Bahan sambal .
18. biji tomato 3.
19. biji cili padi(ikot selera nak pedas macam mana) 9.
20. Garam 1 tsp.
21. inci belacan 1.
22. biji limau nipis/kasturi 5.
23. Bahan kapurung .
24. pack Tepung tapioca 1.
25. air masak 3 cawan.
26. air masak yang mendidih 1500 ml.

Langkah-langkah Kapurung Ayam Ahlia Syed Firdaus Style

1. Bersihkan ayam dan masukan kedalam bahan membuat kuah. Tunggu sehingga kuah agak mendidih dan ayam pun setengah masak. Asing kan ayam yang dah di rebus tadi dari kuah. Kuahnya jangan di buang ya 😚.
2. Masukan ayam rebus tadi kedalam bahan perapan. Gaul dan perap seketika sekitar 15minit nak lagi lama lagi bagus kan. Dah tu bolehlah panggang ayam tadi. Panggang sehingga masak dan boleh di potong ikut kesesuaian saiz yang di kehendaki. Kalau ummi kerat 4saja..
3. Celur sayur bayam dan kacang lalu asingkan. Kalau nak terus tinggal dalam kuah tadi pun boleh. Sayur terung bakar lalu buang kulit dan lenyek2 manja saja. Lalu masukan kedalam kuah..
4. Untuk membuat tepung sagu atau tepung tapioca nie menjadi yang bulat2 jerni macam mana ya? ? Mula2 cairkan tepung tadi dengan air biasa. Air masak ke, air coway ke cucco ke.. Mana2 pun boleh tapi pastikan air itu xpanas. Bila tepung suda mencair barulah masukan perlahan air yang betul-betul mendidih tadi kedalamnya perlahan-lahan dan sedikit demi sedikit dan di gaul berterusan sehingga tepung tadi mengendal dan berubah warna menjadi jerni..
5. Setelah itu bolehlah di bentuk kan bulat-bulat mengunakan Chopstick atau pun sudu lalu masukan kedalam kuah tadi. Setelah itu panas kuah dengan menambah serbuk kunyit dan garam juga serbuk secukup rasa. Gaul dan tutup..
6. Mana Mungkin lengkap kapurung tanpa sambalnya🤭. Jadi mari buat sambal tomat a.k.a sambal tomato. Mula2 saya akan panaskan Bahan-bahan sambal di pan sekejap bila agak layu baru mula tumbuk sehingga lumatkan dan perahkan sedikit limau. Tips panaskan dalam pan untuk menaikan rasa pedas dan ketahanan sambal tanpa perlu menumisnya. Aah tu tips saya orang lain tak tahulah berkesan ke tak tips nie 😬..
7. Dan siaplah sudah masakan kapurung Ayam versi ASF. Selamat mencuba.