Ayam Percik Air Fryer.
Kamu bisa masak Ayam Percik Air Fryer menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 9. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Ayam Percik Air Fryer
- ekor ayam (dipotong empat) 1.
- Perapan Ayam (Perap selama 1-3 jam) .
- bawang merah 6 ulas.
- biji bawang besar 1.
- inci halia 2.
- sudu kecil garam(secukup rasa) 2.
- Kuah Percik .
- biji bawang merah 10.
- bawang putih 3 ulas.
- serai 2 batang.
- sudu besar cili kisar (jika ingin pedas, boleh tambah lagi) 2.
- inci halia 1.
- inci belacan (optional) 1/2.
- kecil santan 2 kotak.
- sudu besar air asam jawa 3.
- gula melaka (saiz kecil) 1/2 keping.
- sudu besar gula (secukup rasa) 1-2.
- sudu kecil garam (secukup rasa) 1-2.
- sudu besar tepung jagung (untuk memekatkan kuah) 2.
Langkah-langkah Ayam Percik Air Fryer
- Sediakan bahan-bahan yang diperlukan.
- Sediakan untuk perapan ayam dahulu. Kisar bawang merah, bawang besar dan halia.
- Ambik garam, lumurkan pada ayam. Bahan yang dikisar satni, lumurkan juga pada semua ayam. Perap selama 1-3 jam. Lagi lama lagi sedap..
- Rebus air untuk kukus ayam yang diperap. Kukus separuh masak yang diperap bersama perapan lebih kurang 1/2 jam bergantung kepada periuk pengukus.
- Sediakan untuk membuat kuah percik pula. Kisar bawang merah, bawang putih, halia, serai, cili kisar, belacan (optional). Tak nak letak pun tak apa..
- Masukkan bahan kisar dalam periuk, masukkan santan pekat, kacau, masukkan gula melaka (kalau tak ada boleh jea guna gula biasa), gula dan kacau rata.
- Masukkan air asam jawa, tepung jagung yang telah dicampur sedikit air dan garam.
- Angkat ayam yang telah dikukus, letak dalam bakul air fryer yang telah dilapik dengan aluminium foil. Bakar 5 minit suhu 180 °. Bila siap 5 minit, cuba balikkan ayam dalam air fryer dan bakar lagi 5 minit suhu 180°. Suhu bergantung kepada air fryer masing-masing juga kerana tak semua air fryer sama..
- Curahkan kuah percik atas ayam, bakar 5 minit suhu 170°, balikkan bakar 5 minit suhu 170° lagi. Sebelum hidangkan, curahkan kuah percik atas ayam yang dibakar tadi. In shaa Allah pasti menjilat jari, nyum-nyum😋😋😋.
