Resepi Rendang ayam tua tanpa kerisik Tasty dan Simple

Cara Memasak Ayam Sederhana dan Nikmat

Rendang ayam tua tanpa kerisik. Rendang biasanya memang selalu identik dengan santan kental yang menggugah selera. Tetapi memang membuat santan sendiri dari parutan kelapa kadangkala memang agak memberatkan. Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu.

Rendang ayam tua tanpa kerisik RENDANG AYAM SIMPLE CARA SAYA Resep rendang ayam Resepi Rendang Ayam Tua Rendang Ayam tanpa santan Resep Rendang Daging Ayam Masak Merah Tapi bukan berarti kita nggak makan sambel dong, ya. Makanan Indonesia tanpa sambal apalah rasanya. Kamu bisa masak Rendang ayam tua tanpa kerisik menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 3. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Rendang ayam tua tanpa kerisik

  1. ekor - ayam tua(1ekor potong10-12) 2.
  2. genggam - lada kering 1 1/2.
  3. biji - bawang besar 2.
  4. biji - bawang putih 7.
  5. - serai(dihiris halus) 3 batang.
  6. paket - rempah rendang baba's(125g) 1.
  7. - santan(200ml) 1 kotak.
  8. - daun kunyit(dihiris halus) 5 helai.
  9. - kulit kayu manis 2 batang.
  10. kuntum - bunga lawang 2.
  11. tangkai - cengkih 3.
  12. biji - buah pelaga 2.
  13. ketul - gula melaka(jenis bulat) 2.
  14. sudukecil - garam(ikut citarasa masing²) 3.
  15. sudukecil - ajinamoto(optional) 1.
  16. senduk bulat besar - minyak masak 3.
  17. Air - 10-12liter(bila air kurang kena tambah lagi) .

Baiknya sih kalau ketergantungan kita sama cabai itu besar sekali, sebaiknya kita tanam cabai… 'Kerisik' is a condiment made of grated coconut which is toasted. It is the secret to the nutty caramelized flavour of a perfect rendang dish. Here is the only guide you need to making kerisik or coconut butter to get the best aroma and flavour. Tips untuk resepi rendang ayam, pertamanya ayam yang hendak dimasak haruslah dibuang kulit.

Langkah-langkah Rendang ayam tua tanpa kerisik

  1. Mula-mula kisar lada kering, bawang besar, bawang putih dan serai. Kemudian panaskan api dalam kuali. Masukkan kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih, buah pelaga dan bahan yang di kisar. Masak sehingga pecah minyak(20minit).
  2. Setelah pecah minyak masukkan rempah rendang baba's gaul sebati selama 10minit. Kemudian masukkan ayam dan gaul sebati selama 5minit. Selepas tu masukkan air sehingga penuh kuali..
  3. Masak selama 2 jam. Selepas 1jam air akan kurang jadi tambah air lagi sehingga penuh kuali. Biarkan masak lagi selama 1jam atau kuah menjadi pekat. Kemudian masukkan santan biarkan mendidih baru lah masukkan daun kunyit. Gaul sebati selama 15minit dan boleh tutup api. Lupa nak snap rendang ayam tua yg dah siap masak..

Ini untuk elakkan rendang ayam yang telah siap dimasak menjadi terlalu berminyak memandangkan masakan ini sememangya telah berminyak. Kedua, untuk pastikan rendang ayam lambat basi. Resepi Rendang Ayam, resepi yang diadaptasi dari chef terkemuka kita iaitu Chef Wan. Hidangan yang sedap dimakan bersama lemang, ketupat ataupun juga pulut kuning. Untuk resepi Untuk kerisik pula, pastikan guna kerisik yang segar dan tidak berbau supaya tidak merosakkan rasa rendang kita.