Cara Memasak Pulut Kuning & Rendang Ayam

Pulut Kuning & Rendang Ayam. Saya pernah beli Pulut Kuning dan Rendang yang dijual oleh Zarina Zainuddin. Yellow Glutinous Rice Thanks for watching Dapur Kota Singa, thumbs up if you like this video and subscribe to my channel. Cuci beras pulut dahulu sehingga bersih.

Nak buat pulut kuning ada banyak teknik dan cara memasaknya. Selalunya pulut perlu dikukus sebanyak dua kali. Pulut kuning sedap dimakan dengan rendang ayam atau daging, mahupun kuah. Kamu bisa masak Pulut Kuning & Rendang Ayam menggunakan bahan-bahan 27 dan langkah-langkah 7. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Pulut Kuning & Rendang Ayam

1. Pulut Kuning .
2. 💛 1kg beras pulut .
3. 💛 1 sudu bsr serbuk kunyit .
4. 💛 3 keping asam gelugur .
5. 💛 air secukupnya utk rendam pulut .
6. 💛 2 cawan santan sederhana pekat* .
7. 💛 1 1/2 sudu teh garam halus* .
8. 💛 1/2 sudu bsr gula* .
9. (bahan2 bertanda * di kacau bersama) .
10. 💛 3 helai daun pandan-di potong kecil .
11. Rendang Ayam .
12. 🍗 1 ekor ayam-di potong kecil .
13. 🍗 8 biji bawang merah* .
14. 🍗 5 ulas bawang putih* .
15. 🍗 1 inci halia* .
16. 🍗 1 inci lengkuas* .
17. 🍗 1 inci kunyit* .
18. 🍗 3 batang serai* .
19. (bahan2 bertanda * di blend halus) .
20. 🍗 3 sudu bsr cili kisar/cili boh .
21. 🍗 3 batang serai-diketuk .
22. 🍗 1 cawan santan pekat .
23. 🍗 1 cawan air .
24. 🍗 3/4 cawan kerisik .
25. 🍗 gula & garam secukup rasa .
26. 🍗 2 helai daun kunyit-dihiris halus .
27. 🍗 4 helai daun limau purut-di hiris halus .

Kisah yang akan aku ceritakan Setahu aku, itu kenduri doa selamat. Juadah yang aku selalu nampak ialah pulut kuning dan telur. Pulut kuning merupakan sejenis sajian istimewa bagi orang-orang Melayu. Ia merupakan pulut yang dimasak dengan sedikit serbuk kunyit sebagai pewarna.

Langkah-langkah Pulut Kuning & Rendang Ayam

1. (Pulut Kuning) Basuh pulut, rendam dgn air bersama serbuk kunyit & asam gelugur semalaman. Kemudian toskan.
2. Letak sedikit daun pandan di dlm pengukus & tuang pulut. Buat lubang supaya wap dpt naik ke atas utk masak pulut. Tabur lagi dgn daun pandan. Kukus 20 minit.
3. Setelah 20 minit, keluarkan pulut drp pengukus & masukkan ke dlm besen. Tuang santan & arung dgn pulut hingga sebati. Biar seketika supaya santan menyerap ke dlm pulut..
4. Kukus pulut semula selama 20 minit sehingga masak & berkilat sambil di balik2kan rata.
5. (Rendang Ayam) Tumis bahan2 blend, cili kisar & serai yg di ketuk hingga naik bau & pecah minyak..
6. Masukkan ayam & kacau rata. Masukkan pula santan. Biar mendidih & kacau hingga ayam masak.
7. Masukkan kerisik, garam & gula. Kacau hingga ayam empuk & kuah agak kering, baru masukkan daun kunyit & daun limau. Kacau lagi hingga kuah kering sedikit.

Biasanya ia dimakan dengan gulai atau, rendang ayam, atau daging pada majlis keramaian, seperti hari perkahwinan, kenduri kesyukuran. Pulut kuning merupakan sejenis sajian istimewa bagi orang-orang Melayu. Ia merupakan pulut yang dimasak dengan sedikit serbuk kunyit sebagai pewarna. Biasanya ia dimakan dengan gulai atau. Pulut kuning boleh menjadi salah satu antara pilihan gandingan tersebut.