Resipi Telur Masak Sambal Asam Pedas Nyonya Sedap dan Mudah

Cara Memasak Ayam Sederhana dan Nikmat

Telur Masak Sambal Asam Pedas Nyonya. Biarkan ia masak seketika dan masukkan air asam jawa. Apabila ia mereneh, masukkan perasa seperti garam dan gula secukup rasa. Akhir sekali masukkan ketam yang telah digoreng tadi.

Telur Masak Sambal Asam Pedas Nyonya Biasanya saya menggunakan resepi Asam Pedas Melaka, kali saja mencuba kelainan pulak. Boleh rebus telur sementara tunggu ikan siap. Kisar bahan kisar dan hiris ulam-ulaman. Kamu bisa masak Telur Masak Sambal Asam Pedas Nyonya menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 6. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Telur Masak Sambal Asam Pedas Nyonya

  1. biji telur ayam rebus 6.
  2. lada merah 4 batang.
  3. cili padi 5 batang.
  4. biji bawang merah 5.
  5. bawang putih 2 ulas.
  6. hirisan halia 2 keping.
  7. hirisan lengkuas 2 keping.
  8. serai 2 batang.
  9. kuntum bunga kantan (kalau saiz besar 1 sahaja) 2.
  10. biji lemon diperah ambil airnya 1/2.
  11. ikat daun kesum (ambil daunnya sahaja) 1.
  12. besar kicap lemak manis 1 camca.
  13. besar gula merah 1 camca.
  14. besar garam gunung 1/2 camca.
  15. air 2 gelas.
  16. minyak masak untuk menumis 1 cawan.

Bila ikan rebus dah masak dan sejuk,asingkan isi ikan dengan tulang ikan. Kisar dengan guna air yang disukat dan masukkan dalam bekas asing. Asam Pedas (Spicy Tamarind Fish) is a classic Malaysia and Singapore dish. Spanish Mackerel, Stingray or Pomfret are normally used to cook this Nyonya style dish.

Langkah-langkah Telur Masak Sambal Asam Pedas Nyonya

  1. Sediakan bahan-bahannya..
  2. Goreng telur rebus hingga perang,angkat dan toskan..
  3. Kisar lada merah,cili padi,bawang merah,bawang putih,lengkuas,halia,bunga kantan bersama 1 1/2 gelas air.Kisar hingga hancur..
  4. Panaskan 1 cawan kecil minyak masak dalam kuali,tumis bahan kisar hingga pecah minyak..
  5. Masukkan 1/2 gelas air ke dalam bahan tumis,masak hingga sedikit pekat.Masukkan kicap lemak manis,garam gunung, gula merah dan air lemon (diperah dari 1/2 biji lemon).Seimbangkan rasanya sesuai selera,biar cukup masin,manis dan masamnya..
  6. Masukkan telur rebus goreng dan daun kesum.Balik-balikkan hingga bersalut rata dengan bahan tumis.Tutup api..

The gravy has the perfect balance of hotness, sweetness and sourness, goes very well with rice. This recipe is easy to prepare and absolutely delicious. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur.