Resipi Rendang pedas ayam pencen Enak dan Simple

Rendang pedas ayam pencen. Biar santan memekat dgn api yg perlahan. Lihat juga resipi untuk Rendang ayam pencen, Rendang ayam tua tanpa kerisik Kak pernah masak rendang ayam sedap and tahan lama, ayam rendang pedas, ayam rendang minang and ayam rendang mertua, boleh I tahu mana ialah masakan traditional and kegemaran kak? frankly speaking, I pernah makan masa raya. I want to cook for my future in-law. thank you.

Masuk pati santan, asam gelugor dan kerisik. Kacau rata dan masak hingga pekat dan tambah garam, kiub ayam dan gula secukup rasa (mat guna gula melaka). Tambah hirisan daun kunyit, kacau perlahan hingga mesra. Kamu bisa masak Rendang pedas ayam pencen menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 3. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Rendang pedas ayam pencen

1. Bahan A .
2. ekor ayam pencen 2.
3. Bahan B .
4. tangkai cili kering 21.
5. biji bawang merah 20.
6. bawang putih 15 ulas.
7. inci halia 3.
8. serai 10 batang.
9. inci lengkuas 3.
10. inci kunyit hidup 2.
11. Bahan C .
12. santan 500 ml.
13. Bahan D .
14. sudu besar garam@ secukup rasa 2.
15. gula kerek 1 keping.
16. asam keping 1 keping.
17. sudu besar kerisik 4.
18. daun kunyit(mayang halus untuk tabur atas rendang) 2 helai.

Masak hingga kering tapi masih lembap dan ayam empuk. Kacau sekali sekala untuk mengelakkan bahagian bawah rendang hangus. Kalau dapat rendang daging lagi bes, tapi kesian pulak kat Bak, nanti tak boleh makan. Kata bonda, kalau ada nangka muda, boleh masukkan dalam rendang.

Langkah-langkah Rendang pedas ayam pencen

1. Rebus bahan A hingga empuk. Simpan air rebusan ayam untuk proses memasak seterusnya..
2. Mayang semua bahan B kecuali lengkuas hendaklah di ketuk dan kunyit hidup ditumbuk halus.Cili kering di kisar halus. Masuk semua bahan A, B, C dan D kedalam kuali kecuali kerisik dan daun kunyit.Kacau rata dan biarkan sehingga mendidih..
3. Bila semua bahan sudah mesra dan sedikit pekat masukkan kerisik. Gaul rata. Biarkan sehingga kering sedikit. Tutup api dan masukkan daun kunyit. Gaul rata. Sedia untuk di hidangkan bersama ketupat..

Che mat guna ayam pencen untuk masak rendang ni dan seperti anda sedia maklum, che mat kalau masak gulai guna ayam macam ni atau daging (kecuali daging batang pinang), memang guna periuk tekanan. Taktik penyamun sekarang bila masuk ke kawsan perumahan. Hari ini Kak Noor ingin kongsi satu lagi resepi yang dimasak menggunakan Periuk Tekanan Elektrik Berbilang Fungsi Noxxa atau mudah disebut Pressure Cooker Noxxa. Sejak ada periuk ajaib ini, teruja pula nak bereksperimen memasaknya dengannya. Selain daripada nasi impit, rendang daging dan ayam ini amat sesuai dimakan bersama pulut kuning.