Ayam Masak Kicap Pedas. Ayam Masak Kicap Pedas Oleh: Azie Kitchen. Ayam masak kicap or chicken cooked in soy sauce recipe uses soy sauce, oyster sauce, tomato sauce, and chili paste for a deliciously sweet and Ayam Masak Kicap Pedas or the Spicy Soy Sauce Chicken ready to be served with steam rice. Looks can be deceiving and this dish actually taste great!
Rasa manis daripada kicap dan pedas yang datang daripada cili api, serta aromanya yang memukau pasti sahaja dapat mengembalikan nostalgia kita sewaktu zaman persekolahan.
Kalau berbicara mengenai masakan daging ayam khususnya hanya bagian tertentu saja semisal sayap, kali ini Kita akan coba resep praktis untuk memasak bagian sayap ayam.
Resep tersebut merupakan resep masak sayap ayam bumbu pedas manis yang rasanya super lezat dan juga super.
Kamu bisa memasak Ayam Masak Kicap Pedas menggunakan bahan-bahan 23 dan langkah-langkah 7. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Ayam Masak Kicap Pedas
- Bahan Utama .
- ketul sayap ayam (boleh menggunakan bahagian lain) 3.
- pedal ayam 50 g.
- Kesemua bahan utama diperap dengan sedikit kunyit dan garam .
- Bahan Ramuan .
- biji kentang dipotong wedges 2.
- biji bawang merah (dikisar) 1.
- bawang putih (dikisar) 3 ulas.
- inci halia (dikisar) 1.
- biji bawang holland dihiris 1/2.
- tangkai daun kari 3.
- serai (diketuk) 2 batang.
- kulit kayu manis 1 batang.
- kuntum bunga lawang 2.
- asam keping 1 keping.
- bunjut rempah adabi 1.
- sudu serbuk kari (dijadikan pes) 3.
- sudu serbuk cili 1.
- sudu kicap pekat 5.
- sudu sos tiram 1.
- Cili padi dihiris atau dipotong .
- sudu serbuk lada hitam 1.
- Garam gula secukup rasa .
Kalau disebut resepi ayam masak kicap , teringat kepada anak-anak saudara saya yang menjadi kegemaran mereka. Tak perlukan lauk lain,cukup Bila saya tanya emak saudara apakah rahsia atau tips untuk hasilkan ayam masak kicap yang sedap,dia memberitahu beberapa tips yang boleh kita. Ayam masak kicap, ayam kicap atau ayam kecap ialah ayam hidangan rebus atau reneh dalam kicap manis (Kecap manis atau kicap lemak manis) yang biasa dijumpai di Indonesia dan Malaysia. Di Indonesia, ayam kecap adalah kepingan ayam yang direneh dalam kecap manis.
Langkah-langkah Ayam Masak Kicap Pedas
- Ayam dan pedal diperap seketika dan digoreng menggunakan air fryer dalam suhu 195 darjah selama 20 minit. Ayam dan pedal digoreng separuh masak. Selepas itu, kentang digoreng sehingga empuk..
- Panaskan minyak. Tumiskan bawang dan halia yang dikisar. Masukkan serai dan daun kari. Kemudian dimasukkan kulit kayu manis dan bunga lawang. Tumis sehingga naik bau harum..
- Masukkan serbuk cili, tumis seketika hingga pecah minyak dan diikuti dengan pes kari. Kemudian masukkan asam keping.
- Setelah pes kari naik minyak, masukkan rempah bunjut adabi, kicap pekat dan sos tiram. Gaul sehingga kering. Boleh juga masukkan sedikit air untuk kuah..
- Setelah rempah kuah sebati, masukkan ayam, pedal dan kentang yang telah digoreng. Masukkan cili padi. Gaul hingga sebati..
- Akhir sekali masukkan bawang besar yang dihiris.
- Perasakan dengan garam gula secukup rasa. Siap!.
Menu hari ni ialah ayam masak kicap pedas. Terdapat pelbagai cara untuk membuat ayam masak kicap ni. Aneka resepi masakan ayam klasik seperti ayam masak merah dan ayam goreng berempah. Jika anda mahukan sesuatu yang lebih istimewa daripada ayam masak merah, bolehlah anda menghasilkan masakan ayam masak ros ini. Kicap baru beli, jadi hari ni aku masaklah ayam masak kicap pedas untuk sahur.
