Resepi Paprik Ayam Mudah dan Ringkas

Paprik Ayam. Tidak kiralah anda guna ayam ke, daging, makanan laut atau belut. Kuah berperisa yang separa pekat dan dicampur dengan pelbagai sayur-sayuran ini ternyata digemari ramai. Makan acap kali pun tak terasa muak.

Kali ini saya mahu mencuba resepi ayam paprik ala thai yang simple dan mudah disedikan di rumah hasil air tangan Puan Nurbaizura Sani ini. Meleleh air liur melihat gambar masakan paprik yang dihasilkan dan saya mesti cuba. Jom kita lihat resepi Ayam Masak Paprik Thai special. Kamu bisa memasak Paprik Ayam menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 10. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Paprik Ayam

1. ketul dada ayam (dipotong kecil) 4.
2. biji bawang merah (dihiris halus) 2.
3. bawang putih (dihiris halus) 3 ulas.
4. inci halia (dihiris halus) 1.
5. daun limau purut (disiat - siat) 3-5 helai.
6. serai (diketuk) 2 batang.
7. Setengah biji lobak merah (dipotong serong) .
8. biji putik jagung (dihiris serong) 2.
9. biji kacang panjang (dipotong) 2.
10. bunga kobis Sedikit.
11. biji cili padi (diketuk) 3.
12. sudu sos kicap manis 2.
13. sudu sos tiram 2.
14. sudu sos cili 2.
15. sudu cili giling 1.
16. Setengah cawan air .
17. Secubit gula .
18. Secubit garam .
19. Secubit secukup rasa .

Hidangan ini adalah hidangan kegemaran Che Nom, tapi Che Nom hanya sukakan kuah paprik yang berwarna gelap, dan bukannya kuah yang berwarna merah. AYAM PAPRIK ALA THAI Limau Nipis. Resepi Ayam Masak Paprik berasal dari negara Thailand. Bahan penting dalam masakan ini ialah sos ikan, sos tiram dan daun limau purut, inilah tips yang paling penting yang Che' Nom dapat dari tukang masak Thai, tanpa ketiga-tiga bahan wajib ini masakan ini takkan merasa "kick"nya.

Langkah-langkah Paprik Ayam

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia sehingga wangi..
2. Masukkan cili giling dan tumis sehingga pecah minyak..
3. Masukkan serai, daun limau purut dan cili padi..
4. Masukkan semua sos dan tumis sehingga pecah minyak..
5. Masukkan isi ayam. Kacau rata sehingga isi ayam layu..
6. Masukkan air dan biarkan sehingga mendidih..
7. Masukkan lobak merah, putik jagung, kacang panjang dan bunga kobis..
8. Kacau rata. Masak sehingga sayur empuk..
9. Masukkan secubit garam, gula dan secukup rasa..
10. Kacau hingga rata dan sedia untuk dihidang..

Pedas, masam dan aroma lazat dari limau purut adalah sebab mengapa Paprik Ayam ini adalah masakkan menjadi. Masukkan isi ayam, goreng dan kacau hingga nampak ayam dah putih. Masukkan semua sos dan daun limau purut. Tambah air untuk kuah, kacau lagi. Masukkan semua sayuran kecuali tomato masuk lambat sikit.