Cara Siapkan Pulut Kuning & Rendang Ayam Sedap dan Mudah

Cara Memasak Ayam Sederhana dan Nikmat

Pulut Kuning & Rendang Ayam. Saya pernah beli Pulut Kuning dan Rendang yang dijual oleh Zarina Zainuddin. Saya kagum melihat kegigihan beliau berniaga pulut kuning demi menyara keluarga. Bila melihat Pulut Kuning yang dijual oleh Zarina Zainuddin, saya menjadi teringin untuk membuatnya.

Pulut Kuning & Rendang Ayam Namun tak ramai yang mahir dalam memasak hidangan ni. Sesekali teringin nak makan bersama rendang, macam tak berbaloi untuk tempah. Jadi jom belajar masak Pulut Kuning ikut resipi yang dikongsi oleh saudari Zara Lyana ni. Kamu bisa masak Pulut Kuning & Rendang Ayam menggunakan bahan-bahan 28 dan langkah-langkah 8. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Pulut Kuning & Rendang Ayam

  1. rendang ayam .
  2. Ayam potong kecil .
  3. biji bawang merah 3.
  4. bawang putih 8-9 ulas.
  5. Lengkuas .
  6. Halia .
  7. Kunyit hidup .
  8. serai 1 batang.
  9. Cili kering - Ganti dengan ciliboh .
  10. sudu kecil ketumbar - tumbuk sikit 1.
  11. sudu kecil jintan manis - tumbuk sikit 1.
  12. Kayu manis .
  13. Bunga lawang .
  14. sudu besar serbuk kari 1.
  15. sudu kecil serbuk kunyit 1.
  16. Asam keping.
  17. Segelas santan .
  18. Gula .
  19. Garam .
  20. Maggi cukup rasa .
  21. sudu besar kerisik 2.
  22. kunyit - Ganti daun limau purut Daun.
  23. pulut kuning .
  24. Beras pulut .
  25. Pewarna kuning .
  26. Santan .
  27. Garam .
  28. pandan - Tak letak sebab takde Daun.

Untuk pulut ini, saya cuma menyediakan telur dadar nipis yang digulung dan dihiris nipis. Telur dadar seperti ini memang sinonim dengan pulut kuning, jika di makan begitu sahaja di Kelantan. Masa itu, tak ada pun masakan rendang rendang seperti sekarang. Yang paling saya suka juga, pulut kuning dicicah jer dengan gula pasir.

Langkah-langkah Pulut Kuning & Rendang Ayam

  1. Bahan bahan [ Bawang merah + bawang putih + lengkuas + serai + cili boh + halia + kunyit hidup]. Halia takde dalam gambar, terlupa. Masa nak blend, baru teringat. Patutnya pakai cili kering, takde, so sambar aje lah ciliboh. Blend semua sekali..
  2. [Blend/Tumbuk] - Jintan manis + ketumbar. Bahan lain [ Kayu manis + bunga lawang + asam keping + serbuk kunyit + serbuk kari]. Serbuk kunyit tu, pakai half saja, sebab dah letak kunyit hidup..
  3. [RENDANG AYAM]. Tumiskan bahan kisar + ketumbar & jintan manis tumbuk. Masukkan serbuk kari + serbuk kunyit..
  4. Masukkan kayu manis + bunga lawang + asam keping. Masuk ayam..
  5. Letak santan + kerisik + garam + gula + Maggi cukup rasa..
  6. Masak sampai pecah minyak. Masukkan daun limau purut (patut letak daun kunyit, takde so letak daun limau)..
  7. [PULUT KUNING] Cuci bersih beras pulut. Rendam dengan sedikit pewarna kuning (Tak suka buh kunyit sebab tak suka bau dia). Rendam 2-3 jam or overnight. Lepastu kukus sampai masak. Angkat, letakkan santan & garam. Kacau-kacau. Lepastu sambung kukus lagi..
  8. Siap pulut kuning. Makan dengan rendang ayam 😋!.

Be the first to review this recipe. Use this rice with Rendang or chicken curry. This is for an electric rice cooker. Pulut kuning merupakan menu tradisi rakyat Malaysia. Kebiasaanya menjadi pelengkap majlis-majlis keraian seperti majlis bertunang, pekahwinan, perayaan dan sebagainya.