Resipi Resepi Ayam Pandan Kuning (Tuturuga) Sedap dan Mudah

Cara Memasak Ayam Sederhana dan Nikmat

Resepi Ayam Pandan Kuning (Tuturuga). Resipi sedap dan mudah untuk Resepi Ayam Pandan Kuning (Tuturuga). Ayam tuturuga adalah masakan ayam khas Manado yang dimasak dengan daun pandan dan daun kemangi. Tetapi saya agak susah mendapatkan daun kemangi di KL.

Resepi Ayam Pandan Kuning (Tuturuga) Resepi ini dipercayai berasal dari Thailand dan biasanya dihidangkan bersama sos pencicah cili Thai yang boleh didapati resepinya di sini. Ayam dipotong kecil-kecil dan diperap bersama bahan kisar serta bahan-bahan lain. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Kamu bisa masak Resepi Ayam Pandan Kuning (Tuturuga) menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 2. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Resepi Ayam Pandan Kuning (Tuturuga)

  1. ayam tanpa tulang (rendam dalam perahan lemon) 500 gram.
  2. biji kentang saiz besar potong menjadi 8 bahagian 1.
  3. Santan .
  4. serai 3 batang.
  5. Sehelai daun kunyit (sebesar telapak tangan anak) .
  6. daun pandan 5 helai.
  7. biji cabai merah besar 1.
  8. Santan cair (3 sudu makan santan uht,dicairkan dengan 200 ml air) .
  9. Air 150 ml.
  10. Garam .
  11. Gula .
  12. Lada putih .
  13. Kisar/Tumbuk: .
  14. biji cili padi 5.
  15. biji buah keras 4.
  16. bawang putih 10 ulas.
  17. bawang merah besar (boleh digantikan dengan 5 bawang merah kecil) 1/2.
  18. kunyit (sebesar ibu jari) 2.
  19. halia (sebesar ibu jari) 1.

Tumis bumbu halus, serai, daun pandan dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan daging ayam, aduk sampai berubah warna. Masak sampai mendidih, kemudian tuangkan santan kental. Masak sampai matang, tambahkan daun kemangi, aduk rata.

Langkah-langkah Resepi Ayam Pandan Kuning (Tuturuga)

  1. Tumis bahan yang sudah dikisar hingga masak dan berbau harum. Campur ayam, kentang dan air. Masak dengan api sedang sampai air surut kira2 ¼..
  2. Masukkan pandan, cili dan serai. Kacaukan. Tambahkan garam, gula, lada putih secukupnya mengikut selera. Masak sampai kuah tinggal setengah. Tambahkan santan. Kacau dan masak hingga mendidih dan kental (5-7 minit, api sedang)..

Masukkan bahan yang dihiris, halia dan daun pandan. Masukkan beras dan air yang secukupnya ke dalam periuk nasi. Masukkan sedikit garam dan pewarna kuning. RESEPI KUAH AYAM PANDAN BEREMPAH BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN: Seekor ayam yang dipotong dan dibersihkan. Kemudian diperap dengan kunyit dan garam.