Sambal Ayam. Kini saya kongsikan pula resepi Ayam Masak Sambal yang digandingkan dengan nasi minyak itu. Sebenarnya telah lama Aween meminta saya memasak Ayam Masam Manis tapi saya terpaksa memasak Ayam masak Sambal kerana mahu menghabiskan stok cili yang telah lama dikisar. Saya jarang sekali membeli cili yang telah dikisar sebaliknya lebih suka mengisar.

Lihat juga resep Sambal Ayam Goreng enak lainnya! Dapat pula makan dengan ayam penyet garing. Bila dah suka, bolehlah cuba masak sendiri menu ni di rumah. Kamu bisa masak Sambal Ayam menggunakan bahan-bahan 31 dan langkah-langkah 10. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Sambal Ayam

》1 ekor ayam .
》 4 Kentang dipotong dadu .
Minyak secukupnya .
Garam .
tsbp serbuk ketumbar 1.
》1 cwn Kelapa parut* (putih sahaja) .
》1 tsbp biji lada hitam * .
》2 tsbp jintan manis* .
》2 tsbp biji jintan* .
》Cili kering sedikit* .
》Yougurt .
》Serbuk kuning .
》2 biji tomato .
tsbp serbuk cili 2.
》Daun pandan .
》Daun ketumbar .
》Daun kari .
》Bawang merah .
》Halia .
》Cili hijau .
》Bawang putih .
Bhgn B .
》Halia,bawang putih satu ulas dan cili hijau di kisarkan dulu .
Bhgn C..
Sangai dan kisar bahan bahan bertanda * .
Bhgn D .
Rempah 4 sekawan iaitu .
Buah pelaga .
Kayu manis .
Bunga lawang .
Bunga cengkih .

Ayam Goreng Berempah Recipe (Malay Spiced Fried Chicken) 马来香料炸鸡 Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar, and lime juice. Sambal is an Indonesian loan-word of Javanese origin (sambel). It is native to the cuisines of Indonesia, and popular in Malaysia, Sri Lanka, Brunei and Singapore.

Langkah-langkah Sambal Ayam

Bersihkan ayam,gaulkan mesra dgn yougurt asli,garam dan serbuk kuning..perap 1/2 ~1 jam di peti sejuk.tutup ayam dgn wraping plastic ye...
Masukkan minyak 3 tsbp..
Masukkan bhgn D..lepas tu masukkan bawang merah dan garam..tumiskan hingga harum baunya..
Masukkan 2 tsbp bhgn B(halia,cili hijau&bwang putih).
Tumiskan..lepas itu masukkan serbuk kuning,serbuk ketumbar dan serbuk cili.
Masukkan daun kari, tomato dan diikuti dgn sedikit air. Biarkan seketika...
Tumiskan semua smpai pecah minyak.
Masukkan ayam. Gaulkan..dan renyeh kan selama 20-20 minit.
Lastly masukkan santan, dihiasi dengan daun ketumbar...
Alhamdulillah..siap utk berbuka puasa..🙂🙂🙂🙂.

Music: Alive Musician: @iksonofficial Bahan-bahan: (Tumis) Halia, serai, bunga lawang, kayu manis (Cili paste) cili kering, bawang merah, bawang putih, bunga lawang. Bawang merah (Shallots) Bawang putih (Garlic) Tomat (Tomatoes ) Chillies Terasi bakar (Shrimp paste) Lemon juice Garam(salt) Gula (Sugar) Kaldu ayam bubuk (C. Ok sambal ayam penyet dh siap, nasi dah , sup dah. Masukkan air sedikit dan kacau campuran menjadi pekat. Lihat juga resep Ayam sambal ijo enak lainnya!