Resepi Telur Masak Sambal Asam Pedas Nyonya Simple dan Ringkas

Telur Masak Sambal Asam Pedas Nyonya.

Kamu bisa memasak Telur Masak Sambal Asam Pedas Nyonya menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 6. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Telur Masak Sambal Asam Pedas Nyonya

1. biji telur ayam rebus 6.
2. lada merah 4 batang.
3. cili padi 5 batang.
4. biji bawang merah 5.
5. bawang putih 2 ulas.
6. hirisan halia 2 keping.
7. hirisan lengkuas 2 keping.
8. serai 2 batang.
9. kuntum bunga kantan (kalau saiz besar 1 sahaja) 2.
10. biji lemon diperah ambil airnya 1/2.
11. ikat daun kesum (ambil daunnya sahaja) 1.
12. besar kicap lemak manis 1 camca.
13. besar gula merah 1 camca.
14. besar garam gunung 1/2 camca.
15. air 2 gelas.
16. minyak masak untuk menumis 1 cawan.

Langkah-langkah Telur Masak Sambal Asam Pedas Nyonya

1. Sediakan bahan-bahannya..
2. Goreng telur rebus hingga perang,angkat dan toskan..
3. Kisar lada merah,cili padi,bawang merah,bawang putih,lengkuas,halia,bunga kantan bersama 1 1/2 gelas air.Kisar hingga hancur..
4. Panaskan 1 cawan kecil minyak masak dalam kuali,tumis bahan kisar hingga pecah minyak..
5. Masukkan 1/2 gelas air ke dalam bahan tumis,masak hingga sedikit pekat.Masukkan kicap lemak manis,garam gunung, gula merah dan air lemon (diperah dari 1/2 biji lemon).Seimbangkan rasanya sesuai selera,biar cukup masin,manis dan masamnya..
6. Masukkan telur rebus goreng dan daun kesum.Balik-balikkan hingga bersalut rata dengan bahan tumis.Tutup api..