Name: Resepi Chicken Tikka Masala (Ayam Tikka Masala)
Ingredients: Bahan untuk ayam marinade (direndam selama sehari semalam):; 400 gram fillet ayam; 5 sudu makan yoghurt; 3 siung bawang putih, dicincang halus; 1 sudu teh serbuk halia; 1 sudu makan garam masala; 1/2 sudu teh serbuk kunyit; 1/2 sudu teh jintan putih; 1 sudu teh serbuk paprika; 1/2 sudu teh garam; Bahan sos:; 5 biji cili padi hijau; 3 sudu makan minyak zaitun; 5 sudu butter; 1/2 biji bawang bombay saiz kecil, hiris halus; 1/2 biji bawang merah besar, hiris halus; 4 siung bawang putih dicincang halus; 1 biji halia sebesar jari kelingking kanak-kanak,dicincang halus; 1 sudu teh garam masala; 1 sudu teh jintan putih; 1/2 sudu teh serbuk kunyit; 1 sudu teh serbuk ketumbar; 100 gram puree tomato (saya gunakan canned tomato paste); 1/2 kiub pati ayam; 1 sudu teh serbuk paprika; 1 sudu teh garam; 1 sudu teh gula perang; 100 ml cooking cream (saya gunakan cream dengan 30% fat, sangat kental, jadi perlu tambahkan 100 ml air agar sedikit cair); Daun ketumbar sebagai hiasan

Resepi Chicken Tikka Masala (Ayam Tikka Masala).

Kamu bisa masak Resepi Chicken Tikka Masala (Ayam Tikka Masala) menggunakan bahan-bahan 29 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Resepi Chicken Tikka Masala (Ayam Tikka Masala)

Bahan untuk ayam marinade (direndam selama sehari semalam): .
fillet ayam 400 gram.
yoghurt 5 sudu makan.
siung bawang putih, dicincang halus 3.
serbuk halia 1 sudu teh.
garam masala 1 sudu makan.
serbuk kunyit 1/2 sudu teh.
jintan putih 1/2 sudu teh.
serbuk paprika 1 sudu teh.
garam 1/2 sudu teh.
Bahan sos: .
biji cili padi hijau 5.
minyak zaitun 3 sudu makan.
sudu butter 5.
biji bawang bombay saiz kecil, hiris halus 1/2.
biji bawang merah besar, hiris halus 1/2.
siung bawang putih dicincang halus 4.
biji halia sebesar jari kelingking kanak-kanak,dicincang halus 1.
garam masala 1 sudu teh.
jintan putih 1 sudu teh.
serbuk kunyit 1/2 sudu teh.
serbuk ketumbar 1 sudu teh.
puree tomato (saya gunakan canned tomato paste) 100 gram.
kiub pati ayam 1/2.
serbuk paprika 1 sudu teh.
garam 1 sudu teh.
gula perang 1 sudu teh.
cooking cream (saya gunakan cream dengan 30% fat, sangat kental, jadi perlu tambahkan 100 ml air agar sedikit cair) 100 ml.
ketumbar sebagai hiasan Daun.

Langkah-langkah Resepi Chicken Tikka Masala (Ayam Tikka Masala)

Panaskan minyak zaitun. Goreng ayam yang sudah dimarinade (saya gunakan Happy Call) hingga setengah matang dengan api sederhana. Asingkan..
Panaskan butter. Tumis bawang Bombay hingga layu dan kecoklatan. Tambahkan bawang putih dan halia. Tumis hingga harum. Tambahkan garam masala, jintan putih, kunyit dan ketumbar. Tumis sebentar sambil dikacau..
Masukkan tomato paste, serbuk cili, cili padi hijau, dan garam. Kacau sebentar dengan api kecil..
Tuangkan cream, gula perang dan air. Kacau. Kemudian tambahkan ayam. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan sos mendidih (8-10 menit). Sajikan bersama daun ketumbar sebagai hiasan.