Resepi Ayam masak merah#phopbylinimohd Perfect Taste

Ayam masak merah#phopbylinimohd. Resepi Ayam Masak Merah yang ini diambil dari blog Ana Suzana yang dipelajari dari ayahnya yang merupakan seorang tukang masak bagi majlis kenduri kawin yang tersohor di kampung beliau. Dah lama resepi ini disalin, cuma belum ada kesempatan dan masa yang sesuai untuk dicuba sendiri sehingga lah hari ini. Ayam Masak Merah has unique flavours, the taste is beautiful and unforgettable although it shares some basic similar spices (cinnamon, cloves, star anise and chillies) to Chicken Curry.

Potong kecil-kecil dan gaul dengan garam kunyit. Kemudian barulah dimasukkan sos dan buah tomato. Sekali sekala hendaklah digaul balikkan. 'Ayam masak merah' literally means chicken cooked in red sauce. Kamu bisa memasak Ayam masak merah#phopbylinimohd menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 3. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Ayam masak merah#phopbylinimohd

1. ekor ayam 1/2.
2. Bahan kisar .
3. biji cabai hidup 6.
4. biji cabai kering 5-8.
5. biji bawang besar 2.
6. bawang putih 3 ulas.
7. inci halia 2.
8. serai 3 batang.
9. lobak merah 1/2 batang.
10. biji buah tomato 1.
11. Bahan tumis .
12. biji bawang merah 2.
13. bawang putih 2 ulas.
14. sekawan 4.
15. simpul daun pandan 2.
16. santan 1/2 cawan.
17. sudu besar sos cili 2-3.
18. sudu besar gula 2.
19. cuka Sedikit.
20. Garam .

The red sauce mentioned here comes from tomatoes and is mildly spiced with aromatics such as ginger, garlic and dried chillies. The chicken pieces are marinated with turmeric powder and deep fried before being braised in the spiced tomato gravy. Selain menyediakan ayam masak merah, saya juga sediakan udang masak lemak cili padi dengan kacang buncis dan telur dadar. Walaupun masak campak campak ikut gerak hati tapi rasanya sangat sangat sedap.

Langkah-langkah Ayam masak merah#phopbylinimohd

1. Ayam potong kecil.Lumur dengan garam dan kunyit.Goreng..
2. Ambil minyak gorengan ayam tadi sesenduk besar.Tumis bahan tumis sampai garing dan wangi.Masukkan bahan kisar.Masak dengan api perlahan.Kacau selalu sampai mendidih dan pecah minyak..
3. Masukkkan sos cili,sedikit cuka,garam gula serta santan.Biar mesra sebentar.Boleh masukkan ayam.Kacau sebentar dan boleh matikan api.Sedia untuk di hidangkan..

Saya memasak memang dalam keadaan tergesa gesa. Pertama kerana saya mengejar cahaya semulajadi untuk snap gambar. Saya share resepi ayam Masak Merah yang biasa saya buat. Hehehehe segan lak nak share sebenarya sebab ramai lagi yang pandai dan masak sedap-sedap. Tapi sebab ramai jugak yang minta saya share, jadi saya share pada sesiapa yang sudi nak mencuba.