Cara Memasak Ayam Masak Merah Simple dan Ringkas

Ayam Masak Merah. Resepi Ayam Masak Merah yang ini diambil dari blog Ana Suzana yang dipelajari dari ayahnya yang merupakan seorang tukang masak bagi majlis kenduri kawin yang tersohor di kampung beliau. Dah lama resepi ini disalin, cuma belum ada kesempatan dan masa yang sesuai untuk dicuba sendiri sehingga lah hari ini. Ayam Masak Merah has unique flavours, the taste is beautiful and unforgettable although it shares some basic similar spices (cinnamon, cloves, star anise and chillies) to Chicken Curry.

Potong kecil-kecil dan gaul dengan garam kunyit. Kemudian barulah dimasukkan sos dan buah tomato. Sekali sekala hendaklah digaul balikkan. 'Ayam masak merah' literally means chicken cooked in red sauce. Kamu bisa masak Ayam Masak Merah menggunakan bahan-bahan 13 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Ayam Masak Merah

1. ekor ayam 1/2.
2. mangkuk nasi minyak 1.
3. senduk cili kisar 1.
4. bawang putih 3 ulas.
5. labu bawang besar 1.
6. sudu besar sos cili 1.
7. sudu besar sos tiram 1.
8. sudu kecil garam 1.
9. sudu kecil serbuk kunyit 1.
10. sudu kecil gula 1.
11. air 1/2 cawan.
12. sudu kecil garam 1.
13. senduk minyak untuk menumis 1.

The red sauce mentioned here comes from tomatoes and is mildly spiced with aromatics such as ginger, garlic and dried chillies. The chicken pieces are marinated with turmeric powder and deep fried before being braised in the spiced tomato gravy. Selain menyediakan ayam masak merah, saya juga sediakan udang masak lemak cili padi dengan kacang buncis dan telur dadar. Walaupun masak campak campak ikut gerak hati tapi rasanya sangat sangat sedap.

Langkah-langkah Ayam Masak Merah

1. Potongkan ayam kepada saiz sederhana lalu basuhkan. Gaulkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit. Ketukkan bawang putih dan potong bulat bawang besar..
2. Panaskan minyak lalu gorengkan ayam hingga garing. Toskan ayam..
3. Panaskan sedikit minyak. Lalu tumiskan bawang putih dan bawang besar hingga kuning dan masukkan cili kisar, sos tiram, sos cili dan gula. Tumiskan sampai pecah minyak..
4. Masukkan sedikit air lalu kacau sebati. Masukkan pula ayam lalu gaul rata. Biarkan ayam masak seketika..
5. Ayam masak merah sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba guys 😍.

Saya memasak memang dalam keadaan tergesa gesa. Pertama kerana saya mengejar cahaya semulajadi untuk snap gambar. Saya share resepi ayam Masak Merah yang biasa saya buat. Hehehehe segan lak nak share sebenarya sebab ramai lagi yang pandai dan masak sedap-sedap. Tapi sebab ramai jugak yang minta saya share, jadi saya share pada sesiapa yang sudi nak mencuba.