Cara Termudah Untuk Memasak Ayam Masak Merah Sedap dan Mudah

Cara Memasak Ayam Sederhana dan Nikmat

Ayam Masak Merah. Resepi Ayam Masak Merah yang ini diambil dari blog Ana Suzana yang dipelajari dari ayahnya yang merupakan seorang tukang masak bagi majlis kenduri kawin yang tersohor di kampung beliau. Dah lama resepi ini disalin, cuma belum ada kesempatan dan masa yang sesuai untuk dicuba sendiri sehingga lah hari ini. Ayam Masak Merah has unique flavours, the taste is beautiful and unforgettable although it shares some basic similar spices (cinnamon, cloves, star anise and chillies) to Chicken Curry.

Ayam Masak Merah Potong kecil-kecil dan gaul dengan garam kunyit. Kemudian barulah dimasukkan sos dan buah tomato. Sekali sekala hendaklah digaul balikkan. 'Ayam masak merah' literally means chicken cooked in red sauce. Kamu bisa masak Ayam Masak Merah menggunakan bahan-bahan 14 dan langkah-langkah 3. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Ayam Masak Merah

  1. sudu besar minyak (bekas gorengan ayam tadi) 4.
  2. sudu besar cili kisar 2.
  3. labu bawang besar * 1 1/2.
  4. bawang putih * 4 ulas.
  5. serai * 1 batang.
  6. (*) dikisar halus .
  7. kiub pati ayam 1.
  8. lengkuas- dititik 1 potong.
  9. biji tomato dipotong kecil 2.
  10. sudu besar tomato puri 2.
  11. garam 2 sudu teh.
  12. sudu besar gula 1 1/2.
  13. mangkuk air 1 1/2.
  14. sudu besar bawang goreng 1.

The red sauce mentioned here comes from tomatoes and is mildly spiced with aromatics such as ginger, garlic and dried chillies. The chicken pieces are marinated with turmeric powder and deep fried before being braised in the spiced tomato gravy. Selain menyediakan ayam masak merah, saya juga sediakan udang masak lemak cili padi dengan kacang buncis dan telur dadar. Walaupun masak campak campak ikut gerak hati tapi rasanya sangat sangat sedap.

Langkah-langkah Ayam Masak Merah

  1. Ayam dilumur garam dan kunyit, digoreng setengah masak..
  2. Tumis cili kisar dan semua bahan kisar sampai naik baunya. Masukkan semua bahan lain, dikacau-kacau hingga rata semuanya.Tunggu mendidih..
  3. Masukkan ayam goreng tadi dan dikacau rata. Tunggu sampai rata semuanya dan boleh diangkat untuk dihidangkan..

Saya memasak memang dalam keadaan tergesa gesa. Pertama kerana saya mengejar cahaya semulajadi untuk snap gambar. Saya share resepi ayam Masak Merah yang biasa saya buat. Hehehehe segan lak nak share sebenarya sebab ramai lagi yang pandai dan masak sedap-sedap. Tapi sebab ramai jugak yang minta saya share, jadi saya share pada sesiapa yang sudi nak mencuba.