Resipi Roti ala Hainan Sedap Dan Simple

Roti ala Hainan.

Kamu bisa masak Roti ala Hainan menggunakan bahan-bahan 13 dan langkah-langkah 8. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Roti ala Hainan

1. Water Roux .
2. air 1/2 cawan.
3. tepung high protein 2 tbsp.
4. Doh Roti .
5. air sejuk 1/2 cawan.
6. biji telur ayam 1.
7. water roux 1/2 cawan.
8. gula pasir 2 tbsp.
9. susu tepung 2 tbsp.
10. garam 1 tsp.
11. tepung high protein 2 1/2 cawan.
12. yis segera 1 tbsp.
13. butter 2 tbsp.

Langkah-langkah Roti ala Hainan

1. Untuk water roux, campurkan bahan dan panaskan di atas api yg kecil sehingga pekat. Water roux berfungsi sebagai pelembut doh..
2. Untuk doh, masukkan kesemua bahan mengikut turutan kecuali butter ke dalam bread maker. Pilih fungsi dough pada bread maker..
3. Apabila telah menjadi doh lebih kurang 10 minit, masukkan butter dan biarkan doh diuli sehingga bread maker berbunyi..
4. Setelah bread maker berbunyi, bahagikan doh untuk dimasukkan ke dalam 2 buah loyang roti..
5. Untuk adunan setiap loyang pula, bahagikan doh kepada 3 bahagian. Gulung doh dan susun di dalam loyang roti..
6. Biarkan doh mengembang selama 1 jam..
7. Bakar pada suhu 170° Celcius sehingga masak..
8. Keluarkan roti dan sejukkan di atas redai. Potong dengan pisau roti setelah roti sejuk..