Name: Siakap Stim ala Thai
Ingredients: 1 ekor Ikan Kakap Putih/Siakap (seberat 700 gm); 6 sudu besar Sos ikan Thailand; 1/2 sudu teh Tepung jagung; 1 batang Daun bawang (dipotong 2cm); 2 inci Halia (dicincang); 6 ulas Bawang putih (dicincang); 8 biji Cili padi merah (dihiris bulat); 2 batang Cili merah (dihiris melintang); 1/2 biji Bawang besar (dipotong bulat); 1 batang (Serai bahagian putihnya dihiris halus); 2 biji Asam boi; 1/2 sudu teh Garam halus; 1 sudu teh Stok ayam; 7 sudu besar Air limau nipis (kira-kira 4 biji); 2 sudu teh Gula pasir

Siakap Stim ala Thai.

Kamu bisa memasak Siakap Stim ala Thai menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Siakap Stim ala Thai

Ikan Kakap Putih/Siakap (seberat 700 gm) 1 ekor.
Sos ikan Thailand 6 sudu besar.
Tepung jagung 1/2 sudu teh.
Daun bawang (dipotong 2cm) 1 batang.
Halia (dicincang) 2 inci.
Bawang putih (dicincang) 6 ulas.
Cili padi merah (dihiris bulat) 8 biji.
Cili merah (dihiris melintang) 2 batang.
Bawang besar (dipotong bulat) 1/2 biji.
(Serai bahagian putihnya dihiris halus) 1 batang.
Asam boi 2 biji.
Garam halus 1/2 sudu teh.
Stok ayam 1 sudu teh.
Air limau nipis (kira-kira 4 biji) 7 sudu besar.
Gula pasir 2 sudu teh.

Langkah-langkah Siakap Stim ala Thai

Bersihkan ikan, perap ikan dengan sos ikan dan tepung jagung (salutkan pada seluruh badan ikan). Perap selama 10 minit. Ketepikan.
Letakkan ikan dalam mangkuk tahan panas/pinggan hidangan, campurkan halia, bawang putih, cili padi, cili merah, bawang besar, serai, garam, stok ayam, gula pasir, air perahan limau nipis, asam boi.
Panaskan pengkukus, kemudian kukuskan ikan selama 20-30 minit sehingga masak..
Hiaskan dengan potongan daum bawang dan daun salad. Hidangkan Siakap Stim ala Thai dengan nasi panas..